В последнее время всё большую популярность приобретает  зелёный кофе –  зёрна натурального сырого кофе, которые ещё не подвергались термической обработке.

Зелёный кофе употреблять в пищу можно также как и чёрный. Но в обычных магазинах Донецка вы вряд ли найдёте такой продукт. Зелёный кофе можно купить в специализированных интернет-магазинах или заказать специализированых магазинах, торгующих элитными сортами чая и кофе. Естественно, что стоимость зелёного кофе значительно выше традиционного чёрного кофе.

Зелёный кофе обладает массой полезных свойств, он богат антиоксидантами, витаминами и аминокислотами, которых в чёрном кофе после обжарки зёрен гораздо меньше. Уникальным компонентом зелёного кофе является хлорогеновая кислота, способствующая расщеплению жиров. Человек, употребляющий зелёный кофе в течение месяца, теряет до 14% веса.

Кроме того, зелёный кофе содержит вещества, способствующие повышению тонуса, мозговой активности. Зелёный кофе можно употреблять даже беременным женщинам и гипертоникам из-за малого содержания кофеина.

В Донецких салонах красоты зелёный кофе используют для проведения SPA-процедур. Кашицу из перемолотых зёрен  зелёного кофе накладывают на проблемные участки (живот, ягодицы, бёдра) и оборачивают на 30 минут плёнкой, затем всё смывают и наносят крем с антицеллюлитным свойством.

Для употребления зелёного кофе в пищу его можно приготовить такими же способами, как и чёрный. Зёрна можно обжарить до любой степени готовности, а можно оставить в сыром виде. Далее зёрна перемолоть  и отварить в турке, френчпрессе, кофеварке или в кофемашине.

Для приготовления в турке, используется две чайные ложки молотого кофе и 150-200 грамм холодной воды, поставить турку на медленный огонь и довести до кипения, но не допустить закипания. Процедуру повторить несколько раз.

Имейте в виду, что вкус зелёного кофе разительно отличается от традиционного вкуса чёрного кофе.